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红烧肉怎么做请大家告诉我最佳的

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红烧肉怎么做请大家告诉我最佳的

主料:五花肉500克、梅干菜100克、腐竹100克、笋干50克。

调料:姜五片、桂叶 4片、茴香5克、冰糖适量、八角2个、盐一勺、老抽5毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、麻油10毫升。

做法:1、腐竹泡水软后切小段,笋干手撕成长条,五花肉开水烫过后切块;

2、锅里倒入麻油,放入茴香,桂叶,八角,姜,炒出香味;

3、倒入五花肉,煸炒出油,带点焦黄;

4、放料酒、老抽、生抽、冰糖,炒匀上色;

5、准备好砂锅,将梅菜铺在底层,将笋干放

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