几种在家用黄油做菜的方法

一、香煎土豆

主料：土豆、黑胡椒少许、黄油、盐。

制法：

1、将土豆洗干净，放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟；

2、把煮熟的土豆取出，剥去外皮切成小块；

3、锅洗净，烧干水分后，放入黄油；

4、黄油溶化的差不多时，放入土豆块，中小火煎至两面金黄；

5、取出土豆装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒即可。

二、罗宋汤

主料：卤牛肉、牛肉汤、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜 。

调料：盐、番茄酱、黑胡椒粉、黄油。

制法：

1、将土豆切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，准备30克黄油，番茄切小块；

2、炒锅烧热放入黄油，下入洋葱片翻炒；

3、翻炒至软、香，倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱；

4、翻炒片刻，另取一锅倒入牛肉汤，倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟；

5、倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。