红烧土鸡怎么烧才好吃

红烧土鸡怎么烧才好吃共有4步，需要的材料有：土鸡、芹菜、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐。以下是红烧土鸡怎么烧才好吃的详细操作：

操作/步骤

1、鸡肉剁块辅料切段备用

将鸡肉剁成小块，芹菜、青椒切段，大蒜、干辣椒切片备用。

2、花椒干辣椒等辅料爆香

锅中倒油，依次加入干花椒、干辣椒、生姜、大蒜瓣爆香。

3、鸡肉加盐料酒炒干水分

将鸡肉倒入锅中翻炒直到水汽炒干后，加入适量的盐、料酒再烧制水汽烧干。

4、加水焖煮加青椒芹菜

在锅中加入清水后，盖盖焖煮15分钟至水汽烧干后，加入青椒、芹菜翻炒均匀即可。