有关平菇的百科

平菇是碱性食物。平菇菌丝在PH值3、5到9、0范围内都能生长，适宜PH值5、4到7、5。在栽培中，自然培养料和自然水混合后，基质的酸碱度多在6、0到7、5，正宜平菇菌丝生长。但是，实际栽培中，常加入...

1、密封保存：平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。2、置于冷水：还...

冬瓜能和平菇一起炖排骨汤。主料：排骨500克、冬瓜200克、平菇200克。辅料：盐5克，胡椒粉2克，香油适量，香菜碎5克。做法：1、平菇洗净、切片、去根部．冬瓜洗净去皮，切片；2、取出部分排骨和原汤，一起...

培养料必须选用干燥、无霉变的玉米芯，将玉米芯粉碎成玉米粒般大小的颗粒状。这样的培养料粗细适宜，透气性好，极有利于菌丝的生长。培养料配方：1、玉米芯百分之七十八，麸皮百分之二十，石膏粉...

据情况而定，平菇上长疙瘩是存放温度过低或空气湿度较大导致，而长出的疙瘩，若是白色且没有任何异味，可以食用，并不会对自身健康有影响，若是疙瘩变黑、发黄等，且有明显的酸臭味，说明平菇已经滋生...

煮熟的平菇隔夜不可以吃，平菇含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。...

平菇在冰箱里长了白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为平菇老化导致的。但是要仔细查看平菇长了白毛的地方，如果出现软烂、腐坏的情况，就...

平菇可以搭配豆腐、小白菜、四季豆、胡萝卜、鸡蛋等菜炒。1、蘑菇清洗干净，撕成小朵。豆腐洗净干净。2、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。3、加入清洗干净的蘑菇，翻炒至蘑菇变色，加入适量盐，...

平菇可以和韭菜一起吃，两者混在一起不会产生任何的反应，可以大胆放心服用。平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种...

平菇上长了一层白毛还能吃的。平菇是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和...

1、场地选择不当：在种植平菇的时候，场地选择是非常重要的。如果将平菇种植在阴暗、通风不良等场所的话，那么容易导致平菇受到各种杂菌的污染，从而导致平菇种植失败。空气流通性差的话，菇房...

所用材料：木耳80克、平菇300克辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量平菇炒黑木耳做法：1、葱姜蒜切好待用；2、水烧开之后，平菇焯水半分钟，待用；3、木耳泡发切段；4、锅烧热，放油，稍...

平菇中间有白毛能吃，可以直接将白毛去掉，然后可以吃的，对于人体没有伤害。平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类...

可以一起炒。茄子和平菇是生活中常见的食材，两者同食不会发生不良反应，因此是可以一起炒的，不过两者同食茄子一定要炒熟了，茄子中含有一定的皂素和龙葵碱，食用了没炒熟的茄子可能会会有恶心...

1、看菌盖：买平菇的时候，选择那些铜锣边缘的，也就是平菇菌盖边缘向内弯曲，像是一把小伞扣下面，而且边缘很整齐，没有丝毫的裂开，这种比较鲜嫩一些。如果没有那么新鲜的平菇，那么菇片边缘可能呈...

平菇炒出来会苦可能是因为平菇本身发生变质，或者是保存不当已经发生变质。平菇并不是炒后才发苦味的，而是在烹饪之前就已经发苦味了，因为，在烹饪之前已经释放孢子粉了，所以会发苦。所以，在购...

做法：1、把腐竹和油炸的猪皮分别在清水中泡发，切成段或者跳；2、干平菇也用清水泡发好切段、海鲜菇摘洗干净、茼蒿洗净切段备用；3、砂锅中放入熬制的鸡汤(没有现成的鸡汤，用浓汤宝也可)烧开，...

制作枝条平菇的菌种的步骤：1、枝条浸泡复水，把干枝条倒入池中，干枝条量占池容积的三分之二；2、用木板压盖枝条，上用重物压实，加清水至池满，浸泡约36个小时；3、用锤子把浸泡后的枝条砸开，去掉压...

平菇等食用菌都含有很多的鲜味物质和水溶性维生素，焯水就会导致这些营养成分和鲜味物质的流失，这是焯水不可避免的必然结果。但是，了解食用菌种植过程的朋友都知道，种植食用菌的全过程都离...

平菇的种植技术：播种，首先塑料薄膜铺在床面上，塑料薄膜的上面放一层营养料，厚度在5厘米左右，接着就可以撒菌种了，上面再铺一层营养料，然后撒菌种，最后把它整平、压实就可以了；发菌期，平菇在生长...

平菇等食用菌都含有很多的鲜味物质和水溶性维生素，焯水就会导致这些营养成分和鲜味物质的流失，这是焯水不可避免的必然结果。种植食用菌的全过程都离不开农药，尤其是多菌灵更是必不可少的...

材料：干茶树菇80g，干香菇50g，新鲜平菇150g，新鲜排骨500g，生姜片6片，食盐1g。做法：1、茶树菇清水浸泡约15分钟，备用；2、香菇清水浸泡约15分钟，备用；3、平菇清水洗干净，沥干水，备用；4、排骨清水洗干净...

1、太空黑平王蘑菇，标志第一代经模拟太空环境处理的“太空黑平王”蘑菇上市；2、平菇2026，选育单位为石家庄市创新食用菌研究所研究；3、金地平菇2号、金凤2品种，选育单位为四川省农业科学院...

可以从网上买家用的菌包，买回家之后在上面划上十字的小口，然后放置到阴凉的位置上，早上和晚上都要给它喷洒水，要让其保持湿润状。由于每个地区的气温都不一样，所以出菇的时间也不同，一般10-2...

平菇要炒5到10分钟才熟，如果是焯水后的平菇，只需要再炒3到5分钟就熟了，而且还最大程度的保证了平菇的鲜味，平菇不能和河蟹一起食用，会增加人体结石的风险，消化系统较弱人群可以适量食用平菇，...