毛豆烧肉需要食材:毛豆、前腿肉、干辣椒、线椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精,共有5个步骤,以下是毛豆烧肉的详细操作:
操作/步骤
1、热锅下肉块煸炒
热锅下肉块煸炒至出油。
2、加姜炒出香味
加姜炒出香味。
3、毛豆煸炒变色
加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,下毛豆煸炒变色。
4、焖煮至毛豆软烂
加小半勺盐、小半碗水。盖上盖子,焖煮至毛豆软烂。
5、鸡精调味出锅
加青红辣椒炒至断生,一点鸡精调味出锅即可。